1
准备好食材
2
把鸡蛋打散打匀
3
把打匀的蛋液倒入温水中再次打匀。
4
把打匀的蛋液过筛一遍,更细腻。
5
容器中抹上一层油,倒入过筛的蛋液。
6
放入已经烧开的蒸锅,(上面搭个盖子,防止水滴进)转中小火蒸
7
蒸5分钟后加入虾肉,再蒸4分钟即可。
8
淋上香油、生抽和葱花就可以享用啦!如果觉得味道太淡可以加少许的盐放入生抽中先化开。
曲子蒸鸡蛋正宗做法 扩展
主料
酒酿100g
辅料
土鸡蛋2个
红枣适量
枸杞子适量
清水适量
曲子蒸鸡蛋的做法步骤
1.准备好酒酿,红枣去核,切碎。
2.酒酿加入适量清水。
3.打入鸡蛋,鸡蛋打散,搅拌。
4.酒酿鸡蛋液加入枸杞子红枣碎末,搅拌均匀
5.蒸锅置炉,加水,烧开,放酒酿鸡蛋液,隔水蒸十分钟,关火即可。